「ハバネロあんぱん」－ブログが縁で栗東の専門店2店がコラボ開発

唐辛子ハバネロを使った調味料やお菓子を販売しているハバネロ専門店「ハバネロ館」（栗東市、TEL 0120-030-905）と古代米を使ったパンやランチを販売している「すいらん」（栗東市、TEL 077-552-8815）が「ハバネロあんぱん」を共同で開発した。
共同開発のきっかけはブログ。「ハバネロ館」オーナーの寺久保透さんが、「すいらん」オーナーの杉本宏樹さんのブログを見て古代米に興味を持ち、声を掛 けたのがきっかけで意気投合。「焼き上がる時間に合わせて買いに来られるお客さまも多い」（杉本さん）と話す「すいらん」人気商品の古代米入りのご飯パン の中に、ハバネロペーストを練り込んだ自家製のあんこを詰め込んだ「ハバネロあんぱん」の商品化が実現した。

週刊びわ経TV−本社スタジオにて取材を振り返ります。