地産地消「大津まるごとカレー」完成－試食会に報道陣殺到

食品製造・販売を手がける「いのうえ」（大津市丸の内町）と製作会社「ユーストン」（粟津町）は8月26日、「大津まるごとカレー」の試食会をJAレーク大津の直売所グリーンファーム堅田（真野2）で開催した。


地元の厳選された食材をふんだんに使った同商品。「大津の野菜を丸ごと盛り込んだ究極の地産地消カレーが完成した」（いのうえ専務の井上修司さん）と具材 には、大津産のジャガイモやニンジン、コマツナ、地鶏の近江しゃもを使うほか、ソラマメも1袋に1個ずつ入れる。カレーソースにはタマネギ、「比良みそ」 のほか、風味を加えるため「比良すいか」のすり下ろされた果肉を隠し味に使い「最初は甘く後から辛さが伝わってくる作り」と井上さん。

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